В каждой стране есть своя культура кофе. В Греции существуют следующие виды приготовления:
Нет:
Аббревиатура Nescafé – растворимый кофе, растворяемый в горячей воде. Греческий растворимый кофе отличается по вкусу от растворимого кофе из Центральной Европы. Вы можете попробовать кофе «скетос» (без сахара), «метриос» (ложка сахара и ложка Нескафе) или «гликос» (две ложки сахара и ложка Нескафе).
Молочный коктейль:
Греческий кофе со льдом – холодный кофе с большим количеством молочной пены и сахара. Его всегда подают в высоком стакане.
Мокко:
Kafé Ellinikos – кофе, приготовленный из очень мелко помолотых кофейных зерен в кофейнике мокко. Кофе дважды кипятят и выливают в чашку с кофейной гущей. Как только кофейная гуща осядет на дно, можно наслаждаться мокко. Как правило, его пьют с сахаром, но «черным».
Греческая кофейня называется Кафенио / Кафенион (множественное число Кафения) и традиционно часто является семейным бизнесом. Выбор еды и напитков, а также обстановка обычно довольно минималистичны. Речь идет об общности и традиции - совместное питье кофе, а зачастую и часами, с советами и сплетнями, своего рода социальный институт, поэтому кафенио можно найти на каждой центральной площади деревни и его регулярно посещают его постоянные гости. Раньше здесь могли встречаться только мужчины, пить кофе и обсуждать политику. Женщин теперь можно встретить и в традиционной Кафении. Молодежь также любит ходить в так называемую столовую, которая больше похожа на кафе-бар.
Часть культуры употребления кофе – во всех странах – это, прежде всего, неторопливость!